立春|素盘恰办饥雷鸣，饱觉春阳满枯腹
Time:2021-02-03 14:46 Source:未知 Author:管理员 Reading:
春卷是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。
 春盘主要是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。    春盘 春盘 【作者】陈宓 【朝代】宋 清晨采撷南山麓，金刀细细裁青縠。 素盘恰办饥雷鸣，饱觉春阳满枯腹。 我生头颔非虎燕，未许哜胾薄野蔌。 从今葱韭艺一区，便可朝餐食无肉。 君不见宝马雕鞍纨绔儿，匏壶之体充甘肥。 一生饱死同蝤蛴，夷齐至今民称之。 
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